BORŮVKOVÝ DORT

Narozeninový dort, který se snědl podezřele rychle.

Ingredience:
Těsto:
2 vejce
50 g rozpuštěného másla
75 g třtinového cukru
100 g špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva pečiva

Krém:
250 g mascarpone
250 g šlehačky
500 g borůvek
Cukr dle chuti
Želatina za studena

Poleva:
150 g borůvek
Červená želatina
Trochu cukru
2 dcl vody

Vejce s cukrem vyšleháme do husté světlé pěny, prosijeme mouku s práškem, lehce vmícháme a nakonec přidáme rozpuštěné máslo. Pečeme ve formě na dort vymazané nebo vyložené pečícím papírem. Trvá to na 180° asi 10 minut.

Necháme vychladnout. Formu necháme, bude v ní tuhnout krém.

Na krém odložíme asi 100 ml šlehačky, zbytek našleháme do tuha, přidáme cukr, mascarpone, borůvky - já měla rozmražené. Ve šlehačce rozmícháme ztužovat a pak vše spojíme dohromady a navršíme na těsto. 

Dáme do ledničky přes noc ztuhnout. 

Na tuhý dort připravíme želatinu dle návodu, vmícháme do ní borůvky a polijeme dort. Necháme ztuhnout a můžeme krájet. 

Dobrou chuť a všechno nejlepší :-)