sobota 10. února 2018

Housky

Ingredience:
170 g celozrnné žitné mouky
170 g hladké pšeničné mouky
150 g vody
9 g soli
8 g sušeného droždí
50 g rozpuštěného sádla

Ze všech ingrediencí uhněteme nelepivé těsto. V robotu to trvá asi 10 minut. Necháme hodinu kynout. Pak těsto rozdělíme na 6 dílků, z každého upleteme housku. Návod najdete na cuketka.cz. Housky na plechu znovu necháme asi 25 minut kynout.
Pečeme na 230°C 10 - 12 minut. Troubu můžeme zapařit.
Dobrou chuť

neděle 7. ledna 2018

Květáková pizza

Ingredience na 2 plechy:
1 velký květák
3 vejce
150 g strouhaného sýru
Lžička soli

Nahoru:
Pesto, já používám z medvědího česneku
Mozzarella
Šunka
Sušená rajčata
Strouhaný sýr - gouda
Niva

Květák nastrouháme na jemno, smícháme s vejci, sýrem a solí. Rozdělíme na 2 plechy pokryté pečícím papírem a pečeme 20 minut na 200°C.
Pak na těsto naskládáme, co máme rádi na pizze. Dopečeme dalších 5 minut.
Dobrou chuť

úterý 2. ledna 2018

Žampionový krém s gorgonzolou

Ingredience:
400 g žampionů, nejlépe těch z lesa
2 větší cibule
Lžíce sádla
1 l vody
Sůl
Pepř
Tymián
100 ml šlehačky
50 g gorgonzoly
200 g krémových žampionů
Lžíce sádla

Krémové žampiony nakrájíme na plátky a opečeme dozlatova na lžíci sádla.

Cibuli nakrájíme najemno, opékáme asi 10 minut na sádle. Pak přidáme nakrájené žampiony. Já jsem našla v mrazničce zásobu z října. Osolíme, opepříme, přidáme snítku tymiánu, zalijeme vodou a vaříme asi 25 minut.
Pak vše rozmixujeme dohladka spolu se šlehačkou a sýrem.

Na talíři zdobíme opečenými žampiony a třeba pažitkou.

Dobrou chuť 😀