THE DARING KITCHEN - TWIST BREAD

 Moc dobrou výzvu připravila Tandy z Lavender and Lime.

Ingredience:
680 g mouky (napůl žitná a pšeničná)
120 g oleje ze sušených rajčat
15 g soli
400 g vody
10 g sušeného droždí

1 sklenička sušených rajčat, větší balení
100 g sušené šunky
velká hrst bylinek - oregano a rozmarýn

Uhněteme těsto a  necháme asi 2 hodiny kynout. Pak ho roztáhneme do placky, posypeme nakrájenými rajčaty, šunkou a bylinkami, zatočíme a konce spojíme do věnce. Necháme asi 30 minut kynout, potřeme vajíčkem, posypeme sezamem a pečeme 40 minut na 180°.

Díky za výzvu :-)

POHANKOVÉ KOLÁČKY S OSTRUŽINAMI

Rychle hotová a ještě rychleji snědená svačina.



Ingredience:
400 g tvarohu
2 vejce
50 g třtinového cukru
150 g pohankove mouky
Prášek do pečiva
100 ml mléka

300 g ostružin

Všechny ingredience smícháme dohromady. Lžící rozdělíme těsto do formiček na mufiny a posypeme ovocem, já jsem dala ostružiny. Pečeme na 160° asi 20 minut.

ČOKOLÁDOVÝ BEZLEPKOVÝ DORT

Jeden drsňák si k 12. narozeninám přál bezlepkový dort, který bude mít čokoládové těsto, čokoládový krém a bude na něm jak jinak čokoládová poleva. A v žádném případě se v něm nesmí objevit ovoce. Ani ve formě mouky.



Ingredience:
Těsto
10 vajec
500 g třtinového cukru
Lžička vanilkového extraktu
500 g bramborového škrobu
2 prášky do pečiva
10 lžic rozpuštěného másla
3 lžíce holandského kakaa

Krém a poleva
600 g mléčné čokolády
500 ml šlehačky
250 g mascarpone

Začneme polevou. Šlehačku přivedeme k varu, odstavíme a přelijeme ji přes čokoládu. Vymícháme do hladka a dáme chladit.

Na těsto vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým extraktem. Šleháme tak dlouho, dokud nemáme krásně světlou nadýchanou pěnu. Do ní prosijeme škrob s kakaem a práškem do pečiva a lehce zapracujeme. Nakonec vmícháme máslo.
Pečeme ve velké formě na 160° horkovzduch asi 1 hodinu. Necháme úplně vychladnout a rozkrojíme na 4 pláty.

Vrátíme se ke studené polevě. Půlku necháme v lednici a druhou začneme šlehat. Jakmile poleva zvětší objem, tak přidáme mascarpone. Dort promažeme a poskládáme a necháme v lednici ztuhnout. Nejlépe druhý den polevou potřeme celý dort.