sobota 30. listopadu 2013

Mrkvový dort

Inspirace je z Lidl kuchařky.
Ingredience:
1 hrnek strouhané mrkve
1/2 hrnku oleje
1 hrnek polohrubé mouky
2 vejce
1/2 hrnku třtinového cukru
1 lžička skořice
1 lžička sody
1 hrnek mandlí nasekaných na hrubo
Všechny mokré suroviny promícháme, přidáme cukr a šleháme asi 5 minut. Prosijeme mouku se sodou a skořicí. Vznikne docela husté těsto, do kterého vmícháme mandle a mrkev. Vymažeme a vysypeme dortovou formu 23 cm.
Pečeme asi 50 minut na 175° C.
Upečený dort vyndáme a necháme vychladnout.
1 sýr z Lidlu Pic Frish
2 lžičky moučkového cukru
1/2 vanilkového pudinku Bourbon vanilla taky z Lidlu
Mandlové lupínky
Smícháme sýr s pudinkem a podle potřeby dosladíme. Namažeme na dort a posypeme lupínky.

středa 20. listopadu 2013

Tandoori masala a cizrna



400 g suché cizrny namočit do studené vody na 24 hodin, pak asi 1 hodinu vařit do změknutí

Na 4 lžících oleje osmažíme 4 cibule nakrájené na jemno, zasypeme 4 lžičkami koření tandoori masala a chvíli smažíme. Přidáme scezenou cizrnu, dále opékáme, dokud se všechno krásně neobalí v koření, osolíme, zalijeme 400 g rajčatové passaty. Prohřejeme a dochutíme 4 stroužky česneku. 

Podáváme s chapátí, 300 g celozrnné mouky, 150 ml vody ,2 lžíce rozpuštěného másla a lžička soli se zpracuje v pružné těsto. Vyválíme placky a pečeme na sucho na pánvičce.