The Daring Kitchen - KATMER PIE

Tohle byla zajímavá výzva od mimiskingdom. Něco jako listové těsto naplněné slanou nebo sladkou náplní. Já jsem dala špenát, lososa a fetu.

 

Ingredience:

500 g hladké mouky

350 ml teplé vody

1 lžička soli

4 lžíce rozpuštěného sádla

losos, špenát, feta sýr na náplň

Sádlo si odložíme a z mouky, soli a vody uhněteme těsto. To rozdělíme na 4 díly. Díly rozválíme na placku, jednu potřeme sádlem a přiklopíme druhou plackou.

Slepené díly nakrojíme a poskládáme.

 Zopakujeme postup a dostaneme 2 koule těsta.

Jednu rozválíme na plech, poklademe náplní, přikryjeme druhou půlkou těsta. 

Pečeme na 180° C asi 25 minut.

Díky za výzvu, bylo fakt dobré.

 

ŠPALDOVÉ HOUSKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM A TOFU

Hledala jsem nějaký nápad na jídlo na cestu do auta. Aby nešpinilo, jedlo se jednoduše a bylo dobré. Tak mě napadlo naplnit masem a tofu špaldové housky.

Ingredience:

500 g špaldové mouky nejlépe celozrnné

250 ml mléka

2 vejce

balíček sušeného droždí

85 g oleje

lžička soli

Náplň:

500 g mlétého hovězího masa

1/2 skleničky kaparů

1 sklenice nakládaných rajčat

250 g tofu (neochucené)

lžíce kaparů

1/2 skleničky nakládaných rajčat

Vypracujeme kynuté těsto a necháme v teple zdvojnásobit objem.

Mezitím rozmixujeme rajčata s kapary a tofu, odložíme do lednice.

 

Pak stejně rozmixujeme maso s rajčaty a kapary.

Těsto rozdělíme na 10 dílů, naplníme, uděláme z něj buchty, ty necháme ještě půl hodiny kynout. 

Zatím rozehřejeme troubu na 180° C. Pečeme asi 20 minut.