Ingredience:
1 kg nastrouhané cukety
4 větší cibule
8 stroužků česneku
1 lžíce papriky
1 lžíce zázvoru
1 lžíce mletého koriandru
1/2 lžíce soli
Chilli dle chuti
500 g rajčatového protlaku (pasata)
Podle chuti trochu octu
1-2 lžíce cukru
2 lžíce oleje
Na oleji osmažíme cibuli, přidáme cuketu, česnek. Promícháme a přidáme ostatní suroviny. Sůl, cukr, ocet a chilli postupně. Dusíme asi hodinu. Horké lijeme do čistých sklenic, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhuru.
Mažeme třeba na toasty.
