Muffiny v paleostylu

Tak trochu jiné, bez mouky, bez mléka a bez cukru. A přesto jsou k jídlu :-)

Ingredience:
75 g mandlové mouky
75 g konopné mouky
75 g datlí
50 g kokosového mléka
250 g banánů
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička matcha čaje

Pokud nemáte mandlovou mouku, pomelte hodně najemno oloupané mandle. Smíchejte je s konopnou moukou, čajem a práškem do pečiva. 
Další část se odehrává v mixéru, rozmixujeme datle s kokosovým mlékem na kaši, přidáme banány, rozmixujeme a nakonec přidáme vejce. Zase mixujeme. Vzniklou kaši nalijeme na suchou směs a lžící smícháme do kompaktní hmoty. Moc hezky to nevypadá.

Papírové košíčky naplníme těstem, dáme do formy na muffiny a pečeme na 180° asi 35 minut.
Dobrou :-)