Další výzva byla od Sawsan a byla moc lákavá.
Ingredience:
Na těsto
60 ml teplé vody
180ml teplého mléka
1 velké vejce
60 g změklého másla
50 g cukru
1/2 lžičky soli
450 g hladké mouky, dala jsem 400 g
2 čajové lžičky sušeného droždí
1/4 čajové lžičky kardamonu
Mezi vrstvami
60 g rozpuštěného másla
4 polévkové lžíce skořice
100 g cukr
Na potření mléko.
K podávání slazené kondenzované mléko - nedala jsem.
Z ingrediencí vymícháme těsto, dáma na hodinu kynout. Rozdělíme ho na čtvrtiny, vyválíme placky, nejlépe kulaté. Placku potřeme máslem, posypeme skořicí a cukrem, přiklopíme druhou a postup opakujeme. Poslední placku jen potřeme máslem. Návod na skládání je http://thedaringkitchen.com/recipe/beautiful-bread
Moje trouba umí maximálně 225°C, tak jsem pekla asi 10 minut a pak na 180°C dalších 12 minut.
Cukru mezi vrstvy jsem dala mnohem míň, asi 30 g. Nebylo to přeslazené.
Moc se mi líbilo motání a skládání tvarů, příště vyzkouším nutelovou verzi.
Díky za krásnou výzvu.
Žádné komentáře:
Okomentovat